FRIED RICE

-
 FRIED RICE

Today we are going to prepare a healthy fried rice
Ingredients:
  •  boiled (good quality)rice 250 gm,
  •   Desi ghee 4 table spoon
  • cumin powder half tea spoon
  • garam masala powder 1/4 teaspoon
  • salt 1 teaspoon or as per taste
  • grated carrot one1/2 cup
  • grated capsicum 1 /2 cup
  • onion one medium size sliced
  • beans 7,8 pieces
  • tomato grate half cup 
  • chopped coriander leaves to garnish
 Time for readiness:15 minutes
Time for preparation:10 minutes

METHOD

Heat ghee in a Kadhai/Frying pan
Saute the vegetables ,add cumin powder,salt  and cover the lid for one or two minutes
after that put the boiled rice with the mixture and mix it thoroughly,garnish with coriander leaves and serve hot.


IN BENGALI

FRIED RICE

আজ আমরা একটি স্বাস্থ্যকর FRIED RICE প্রস্তুত করতে যাচ্ছি

উপকরণ:

      সিদ্ধ (ভাল মানের) চাল 250 গ্রাম,
       দেশি ঘি 4 টেবিল চামচ
     জিরা গুঁড়ো আধা চা চামচ
     গরম মশলা গুঁড়া ১/৪ চা চামচ
     লবণ 1 চা চামচ বা স্বাদ অনুযায়ী
     পিষিত গাজর ওয়ান 1/2 কাপ
     গ্রেড ক্যাপসিকাম 1/2 কাপ
     পেঁয়াজ এক মাঝারি আকার কাটা
     beans 7,8 টুকরা
     টমেটো আধা কাপ গ্রেট
     কাটা ধনিয়া পাতা গার্নিশ করতে

  প্রস্তুতির জন্য সময়: 15 মিনিট

প্রস্তুতির জন্য সময়: 10 মিনিট


পদ্ধতি


একটি কড়াই / ফ্রাই প্যানে গরম ঘি গরম করে নিন
সবজি গুলো কেটে জিরা গুঁড়ো, নুন দিন এবং orাকনাটি এক বা দুই মিনিটের জন্য coverেকে দিন

এর পরে সিদ্ধ চাল দিয়ে মিশ্রণটি দিয়ে ভালো করে মেশান, ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Elephant Apple Chutney(Chaltar Achar)

-
Image
Elephant Apple Chutney(Chaltar Achar) ingrediants 1 elephant apple(chalta) 1 tsp panch phoron(Indian 5 spices) 3 dry chillies 1 tsp turmeric 2 t spoon mustard oil Sugar to taste Salt  to taste   method Wash & cut elephant apple , boil it with turmeric and 1 tsp salt. Drain water and keep the water. Heat the oil; add chilli-panch phoron mix. When aroma starts coming out, add chalta pieces Give a stir and add  left over water and sugar. Remove from heat and let it cool down before you store it. You can store it for a week in room temperature and for a month in refrigerator.
Read more

chicken ghondhoraj

-
Image
chicken ghondhoraj Gandharaj  is a cross between Lime and Mandarin orange. Also known as kaffir Lime or Markut Lime or magood Lime.In west Bengal it is famous as Gandhoraj lebu.It's flavor is so excellent that you put one or two drops in any recipe it's taste will increase much.   Ingredients 500 g - chicken 1/2 cup -oil 2 -Gandharaj lebu 1-capcicum & tomato(chopped) 2 - onion, chopped 2 tsp -garlic & ginger paste 1 tsp - chili powder 1 tsp -coriander powder 1 tsp -cumin powder 2 tsp -turmeric salt to taste 1 cup-water method Wash chicken  and marinate with salt, turmeric and ginger garlic paste and one gandharaj lebu juice. Heat oil in a frying pan, add chopped onion and fry light brown in color. Then add ginger garlic paste & cook for 2 minutes. Add cumin,coriander & turmeric powder and cook for 3 minutes Add the chicken pieces,tomato & capcicum and fry for 10-12 mins. then add a 1/2 cup warm water mix well ,cover t
Read more

Bok Phooler pakora(Agastha flowers pakora)

-
Image
Bok Phooler pakora( Agastha flowers pakora) Bok phool scientific name is Sesbania grandiflora and in hindi it is  Agastha flowers. The flowers are mostly milkwhite in color . The leaves, roots,  flowers,bark,and overall plants are used for prepareing Ayurvedic medicines. In West Bengal it is known as Bok Phool. Ingredients: Bok phool 10 Mustard oil for deep frying Besan(gram floor) 1 cup Kalonji ¼ tsp (optional) Baking soda a 1/4 tspoon Salt to taste Method : 1.   Wash the bok phools gently. 2. In a bowl take besan , kalonji (optional), baking soda and salt, add water and mix to make a thick batter. 3. Heat oil in a Kadai /pan 4. Dip each bok phool in the batter and deep fry this bok phool one by one till golden brown in color. 6.  Serve hot with green chatney  
Read more