FRIED RICE

-
 FRIED RICE

Today we are going to prepare a healthy fried rice
Ingredients:
  •  boiled (good quality)rice 250 gm,
  •   Desi ghee 4 table spoon
  • cumin powder half tea spoon
  • garam masala powder 1/4 teaspoon
  • salt 1 teaspoon or as per taste
  • grated carrot one1/2 cup
  • grated capsicum 1 /2 cup
  • onion one medium size sliced
  • beans 7,8 pieces
  • tomato grate half cup 
  • chopped coriander leaves to garnish
 Time for readiness:15 minutes
Time for preparation:10 minutes

METHOD

Heat ghee in a Kadhai/Frying pan
Saute the vegetables ,add cumin powder,salt  and cover the lid for one or two minutes
after that put the boiled rice with the mixture and mix it thoroughly,garnish with coriander leaves and serve hot.


IN BENGALI

FRIED RICE

আজ আমরা একটি স্বাস্থ্যকর FRIED RICE প্রস্তুত করতে যাচ্ছি

উপকরণ:

      সিদ্ধ (ভাল মানের) চাল 250 গ্রাম,
       দেশি ঘি 4 টেবিল চামচ
     জিরা গুঁড়ো আধা চা চামচ
     গরম মশলা গুঁড়া ১/৪ চা চামচ
     লবণ 1 চা চামচ বা স্বাদ অনুযায়ী
     পিষিত গাজর ওয়ান 1/2 কাপ
     গ্রেড ক্যাপসিকাম 1/2 কাপ
     পেঁয়াজ এক মাঝারি আকার কাটা
     beans 7,8 টুকরা
     টমেটো আধা কাপ গ্রেট
     কাটা ধনিয়া পাতা গার্নিশ করতে

  প্রস্তুতির জন্য সময়: 15 মিনিট

প্রস্তুতির জন্য সময়: 10 মিনিট


পদ্ধতি


একটি কড়াই / ফ্রাই প্যানে গরম ঘি গরম করে নিন
সবজি গুলো কেটে জিরা গুঁড়ো, নুন দিন এবং orাকনাটি এক বা দুই মিনিটের জন্য coverেকে দিন

এর পরে সিদ্ধ চাল দিয়ে মিশ্রণটি দিয়ে ভালো করে মেশান, ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Elephant Apple Chutney(Chaltar Achar)

-
Image
Elephant Apple Chutney(Chaltar Achar) ingrediants 1 elephant apple(chalta) 1 tsp panch phoron(Indian 5 spices) 3 dry chillies 1 tsp turmeric 2 t spoon mustard oil Sugar to taste Salt  to taste   method Wash & cut elephant apple , boil it with turmeric and 1 tsp salt. Drain water and keep the water. Heat the oil; add chilli-panch phoron mix. When aroma starts coming out, add chalta pieces Give a stir and add  left over water and sugar. Remove from heat and let it cool down before you store it. You can store it for a week in room temperature and for a month in refrigerator.
Read more

Pomfret fry

-
Image
Pomfret fry Preparation time: 15 mins (excluding marination) Cooking time: 10 mins Ingrediants 3 pomfret fish 1 lemon 1 tbsp red chilli powder 1/2 tsp turmeric Salt to taste 1 tsp ginger paste 1 tsp garlic paste 2 tspoon oil Method To marinate- In a bowl add the red chilli powder, lemon juice, salt, turmeric powder, ginger-garlic paste and then mix well. Add the fish in this mixture and marinate it and the keep it aside for 30 mins. Take a fry pan and heat oil and fry both the sides of the pomfrets till become golden brown.
Read more

Nolen Gurer Rosogolla (Date Palm Jaggery Rosogolla)

-
Image
Nolen Gurer Rosogolla (Date Palm Jaggery Rosogolla)   Ingredients 1 liter   milk 2 tsp lime juice 250 gm   nolen gur (date palm jaggery) 3 cup water Steps First make Chhana (cottage cheese), boil milk in a pan and turn off the flame. Add lime juice and mix. See that water starts separating from the milk. Your Chhana (cottage cheese) is prepared.Keep it to cool down. Drain  water to get the chhana. Put the chhana on a cotton cloth and squeeze to drain the excess water.
Read more