CHICKEN WITH SESAME SEED(til chicken)

 CHICKEN WITH SESAME SEED(তিল চিকেন)(til chicken)
আজকের রান্না
আজ রবিবার হওয়াতে দুপুরে বানালাম তিল চিকেন,ফ্রাইড রাইস আর ওল  চিংড়ি।

তিল চিকেন।
  1. এটা  বানাতে তিল লাগবে ২ চামচ ,একটা পিয়াঁজ ,৬ টা  রসুনের কোয়া,আদা ১/২ ইঞ্চি ,কাঁচা লঙ্কা ২ টি ,তেজ পাতা ২ টি,তেল ৪ চামচ ,দেশি ঘি ১ চামচ ,জিরে গুঁড়ো ১ চামচ,চিকেন মশলা ১ চামচ,টক দই   ২চামচ,গোটা জিরে ১ চামচ ,লাল লঙ্কা পাউডার ১/২ চামচ।
বিধি।
১. প্রথমে grinder  এ সাদা তিল পাউডার করে নেবো,পরে জল দিয়ে পিয়াঁজ,রসুন,আদা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে পেস্ট করে নেবো।
২.দই ,নূন দিয়ে চিকেন টাকে  মেখে মেরিনেট  করতে দেব ১ ঘন্টা র জন্য।
২.একটা করায়  এ তেল গরম করতে দেব ,তাতে ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে দেব,একটু নেড়ে নিয়ে তাতে পেস্ট টা দিয়ে কোষে নেবো,এবার জিরে আর চিকেন মশলা পাউডার টা দিয়ে দেব,একটু নেড়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে দেব,১৫ মিনিট পরে একটা পাত্রে ঘি গরম করে তাতে গোটা জিরে আর লাল লঙ্কা পাউডার দিয়ে ছোঁক দিয়ে নামিয়ে নেবো।

Comments

Popular posts from this blog

Raw Banana Koftas Recipe (kancha kolar kofta)

Chicken Kosha/Slow Cooked Traditional Bengali Chicken

Bengali Pabda Fish Curry(pabda macher jhol)